Rico Rico

Receta saludable fácil. ¡Cuatro platos con productos de toda la vida!

Todos nos sabemos los pasos de una dieta saludable de pe a pa, eso de comer cinco veces al día, evitar las grasas saturadas, beber mucha agua… Pero hoy nos gustaría enfocarlo más desde el pararnos a pensar en si queremos hacerlo o no, si estamos dispuestos a ceder parte nuestro tiempo a alimentarnos mejor.

Es sencillo, pero como todo, es únicamente cuestión de decisión y disciplina… y sobre todo de disfrutarlo.

Y de comer lo que nos gusta, pero darle una vuelta para evitar añadir tantas salsas o azucares.. Se trata de disfrutar, de tener la nevera llena de alimentos ricos y que no estén plastificados… Es más una cuestión de sentido común que de ver  videos, leer recetarios y consumir más información que comida. La inspiración siempre viene bien, pero elige en que momento quieres empezar a cambiar tu vida desde el plato.

Aquí te proponemos varias recetas ricas ricas y sin mucha complicación.

Albóndigas de verduras

  • 200 g de patatas
  • 200 g de coles de Bruselas
  • 40 g de pan rallado
  • 1 vaso de vino tinto
  • Tomates naturales para la salsa
  • 3/4 clavos de olor
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil

Pela las patatas, cuécelas junto con las coles de Bruselas en abundante agua con durante 15 minutos. Una vez cocido, haz el puré de patatas y añade el huevo.

Pica las coles, agrégalas a la mezcla de patatas y huevos y sazona con sal y pimienta

Haz la forma de las albóndigas y pásalas por pan rallado. En una sartén con un poco de aceite de oliva fríe bien, añade los clavos de olor y vierte el vino tinto, a continuación, añade la salsa de tomate y continúa la cocción durante 10 minutos.

Rico rico y con ingredientes de toda la vida.

Brócoli con un toque de queso

Vía

  • 1 brócoli
  • Un poco de queso azul o cualquier otro queso que te guste
  • Leche y harina (para la bechamel)

Corta el brócoli en pequeñas porciones y cuécelo unos 5 minutos.

Haz la salsa bechamel

Pon el brócoli en una fuente de horno. Desmenuza el queso azul y repártelo de forma uniforme. Añade la bechamel y gratina el conjunto en el horno.

Calabacines rellenos al horno

Vía

  • 4 calabacines
  • 100 g de arroz
  • 1 bote de tomate frito
  • 100 g de carne picada
  • 1 diente de ajo
  • Romero fresco

Lava los calabacines, córtalos a lo largo y vacíalos. Mientras tanto, dora la carne y añádele el tomate frito.

Hierve el arroz y mézclalo con la salsa de carne.

Pica el interior del calabacín con ajo y el romero fresco. A continuación, añádelo al arroz y mezcla bien.

Rellena los calabacines con la mezcla de ingredientes. Engrasa ligeramente un recipiente  para hornear y pon los calabacines. Después, vierte ½ taza de caldo de verduras. Hornea durante 20 minutos a 180 °C.

Cintas de crepes al pesto

Vía

  • 150 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • 1 bote de salsa de pesto
  • 3 dl (1 vaso y 1/2) de leche
  • 2 huevos
  • 20 tomates mini

Lava y seca los tomates. Casca los huevos en un bol y bátelos con un tenedor. Añade pimienta y harina y trabaja el compuesto hasta que la harina se haya diluido completamente. A continuación añade, poco a poco, la leche, mezclando constantemente.

Pincela con la mantequilla derretida la sartén, que previamente habrás calentado al fuego. Vierte un cucharón de la pasta preparada, mueve el recipiente para que cubra todo el fondo y cuece, a fuego medio, una crêpe finísima. Repite la misma operación hasta agotar la pasta.

Coloca las crepes sobre la superficie de trabajo, enróllalas y, con un cuchillo muy afilado, corta cintas de 1/2 cm de grosor. Reúne todas las cintas en una fuente, condiméntalas con la salsa pesto y mézclalas con los tomates en gajos. Sirve enseguida.

 

En realidad, no nos hacen falta semillas chia, ni cereales, ni productos que muchas veces no conocemos. Simplemente darle una vuelta de tuerca a los productos frescos y de toda la vida y hacer que nuestra alimentación sea más sana y menos aburrida.

Y para ti , ¿cual es tu receta estrella o esa sana y fácil con las que siempre triunfas?

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